Vin de Franconie

Vin de Franconie

« Envoyez-moi donc quelques Würzburger, car aucun autre vin ne saurait me plaire. »  – J.W. v. Goethe

La Franconie, au nord-ouest de la Bavière, est une des grandes régions viticoles d’Allemagne. Un des plus fervents admirateurs et consommateurs de son vin était nul autre que Goethe, qui écrivit ces lignes à sa femme. Parmi les crus les plus célèbres se trouve le Würzburger Stein, dont les vignobles sont au coeur de la vieille ville de Würzburg, sur les flancs de la montagne Marienberg.

La bouteille dans laquelle il est commercialisé possède une forme spéciale, appelée le Bocksbeutel. Ce type de bouteilles en ellipsoïde aplatie contient 0,75 litres de vin comme toutes les autres, et serait d’origine paysanne : d’une part les gourdes se transportaient mieux si elles pouvaient être aplaties contre le corps, d’autre part, une fois posées à terre, il y avait moins de risques qu’elles ne roulent à travers champs…

La culture du vin a influencé le mode de vie franconien, notamment avec de nombreuses fêtes du vin locales chaque année. Contrairement à beaucoup d’autres régions allemandes, une majeure partie du vin produit dans la région y est également consommé.